Voici le sommaire de ce guide consacré à la culture fruitière dans les zones tropicales. L’Agrodok est une série de publications sur l’agriculture à petite échelle publiée par la Fondation Agromisa en coopération avec le CTA.
1 Introduction
1.1 Pas de fleurs, pas de fruits
1.2 Importance des arbres et des fruits
1.3 Raisons pour NE PAS cultiver des fruits
2 Systèmes de culture pour les fruits
2.1 Le jardin de case
2.2 Vergers et plantations
2.3 Small is beautiful
2.4 Synthèse
3 Forme et fonction
3.1 Cultures fruitières monocaules et ramifiéesDivisée en plusieurs tiges secondaires.
3.2 Forme et fonction des cultures fruitières monocaules
3.3 Forme et fonction des arbres fruitiers ramifiésDivisée en plusieurs tiges secondaires.
3.4 Synthèse
4 Multiplication
4.1 Semis ou plants clonés ?
4.2 Bref exposé des méthodes de clonage
4.3 Remarques de conclusion
5 Palissage, taille et ployage
5.1 Définition; rôle limité de la taille chez les fruits tropicaux
5.2 Couper des portions de plus en plus importantes d’une
pousse ou d’une branche
5.3 Synthèse
6 Contrôle du rythme de croissance
6.1 Augmenter le stress pour une meilleure floraison
6.2 Faire correspondre les pratiques culturales au cycle de croissance
6.3 Forcer des poussées foliaires et des floraisons synchronisées
7 Pollinisation et mise à fruits
7.1 Type de floraison
7.2 Pollinisation
8 Protection des cultures
8.1 Limiter l’utilisation des pesticides
9 Récolter
9.1 Les fruits à maturité de cueillette ou à maturité de consommation ?
9.2 Méthodes de récolte, indices de récolte
9.3 Manutention et commercialisation
10 Plan d’implantation et établissement d’un verger
10.1 Espacement des arbres
10.2 Etablissement du verger
