Voici le sommaire de ce guide consacré à l’élevage de canards. L’Agrodok est une série de publications sur l’agriculture à petite échelle publiée par la Fondation Agromisa en coopération avec le CTA.
I. Introduction
1.1 Présentation de l’élevage de canards
1.2 Points essentiels
1.3 Structure du texte
II. Races et multiplication
2.1 Races et choix de la race
2.2 Reproduction
2.3 Les reproducteurs
2.4 Maintenir un troupeau
III. L’incubation des œufs et l’élevage des canetons
3.1 L’incubation selon la méthode naturelle
3.2 La couvaison à l’aide d’un incubateur
3.3 L’incubation artificielle des œufs comparée a l’incubation naturelle
3.4 Contrôle des œufs
3.5 Sélection des canetons qui viennent d’éclore
3.6 L’élevage des jeunes canards
3.7 Détermination du sexe des canetons
IV. Systèmes d’élevage de canards
4.1 Systèmes d’élevages de canards – extensifs et intensifs
4.2 L’intégration de l’élevage de canards à la riziculture
4.3 Intégration des canards à la pisciculture
V. Hébergement
5.1 Abri pour la nuit
5.2 Compartiment spécial pour la ponte
5.3 Sol
5.4 Mangeoires
5.5 Systèmes d’eau potable
5.6 L’importance de l’eau
5.7 Soins quotidiens aux canards
VI. Soins de santé
6.1 Soins de santé en général
6.2 Les soins de santé préventifs
6.3 Maladies
VII. Alimentation
7.1 Différentes façons d’alimenter les canards
7.2 Eau
7.3 Quantité de nourriture
7.4 Substances nutritive dans l’alimentation
7.5 Composition de la ration et besoins
7.6 Intoxication alimentaire
VIII. Produits
8.1 Chiffres de production et soins quotidiens
8.2 Oeufs
8.3 Production de viande
8.4 Abattage
8.5 Production de fumier
IX. Tenir un registre de l’exploitation
9.1 Tenir un registre
9.2 Le calcul du prix de revient
9.3 Exemple de calcul du prix de revient
9.4 Analyse de l’exploitation sur plusieurs saisons
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